Tous les ans à Mardi-Gras c’est l’occasion de tester des nouvelles recettes de Beignets, retrouvez les Bugnes de Christophe Felder.
Ces Bugnes de Christophe Felder sont moelleuses et gourmandes.
Elles sont arrosées d’eau de fleur d’oranger et saupoudrées et sucre et de cannelle.
Une recette parfaire pour fêter Carnaval 🙂
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Pour Mardi-Gras découvrez une nouvelle recette de Beignets d’Alsace.
C’est une recette de Beignets sans levure, ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’extérieur.
Ces Beignets de Carnaval se découpent à l’aide d’emporte-pièces, vous pouvez leur donner les formes de votre choix.
En Alsace les traditions sont bien présentes tout au long de l’année et le Carnaval en fait partie.
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Découvrez une nouvelle recette de beignets alsaciens avec les Scharvas.
Ces petits beignets découpés en forme de triangles sont également appelés suivant les régions « Merveilles », « Bottereau », « Bugnes » …
En Alsace on les appelle Scharvas, littéralement éclats de verre.
Ces petits beignets de Carnaval sont dégustés pour Mardi-Gras.
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On continue la série des recettes de Carnaval avec les Boules de Berlin inspirés de la recette de Pierre Hermé.
Ces beignets sont vraiment moelleux et se mangent sans faim 🙂
Pour les réaliser, on prépare tout d’abords le levain puis la pâte à beignets composée de 5 jaunes d’oeufs.
Avec les blancs d’oeufs vous pouvez faire des macarons ou des meringues
Craquez sans attendre pour cette recette de Mardi-gras !
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